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Auf dem Familienbetrieb Peter wird die Tradition des Spargelstechens von Generation zu Generation weitergegeben. Unter dem Namen Rangau-Spargel bauen wir seit 1999 erfolgreich Spargel für private Kunden und gehobene Gastronomie an. Unsere Felder befinden sich rund um Oberasbach und Zirndorf auf den sandigen Böden des Rangaus.
Ihre Ansprechpartner in Spargelfragen
Der Landwirtschaftsmeister Thomas Peter leitet seit 1984 Betrieb und Spargelanbau. Seine Frau Christa, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft, organisiert den Hofladen. Sie berät Sie gerne und kompetent bei Fragen rund um die Spargelzubereitung. Der älteste Sohn Johann promoviert derzeit am Lehrstuhl für Ökologischen Landbau der TU-München.
Ihm liegt besonders der nachhaltige und ressourcenschonende Anbau unseres Spargels am Herzen.
Unsere Qualitätsansprüche
Sofort nach dem Stechen wird der frische Spargel in Eiswasser „geschockt“ und dann im Kühlraum gelagert. Dieses erprobte Verfahren garantiert, dass Geschmack und Qualität des Spargels optimal erhalten bleiben.
Sie sind herzlich eingeladen bei uns Vorbeizuschauen. Für Fragen und weitere Informationen stehen wir und unser Team ihnen jederzeit zur Verfügung.
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Johann und Thomas Peter (Foto: Thomas Scherer)
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